CATINUM ou CATINUS
- Sorte de plat creux sur lequel on servait des légumes, du poisson et de la volaille (Hor. Sat. I, 6, 115 ; id. II, 4, 77 ; id. I, 3, 92).
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La gravure est prise d'une série d'anciennes
fresques découvertes près de
l'église de Saint Jean de Latran à Rome
(Cassini, Pitture antiche, tav. 4), qui
représentent des esclaves apportant
différents plats à une fête. Elle
montre le catinus avec une volaille et du
poisson ; précisément comme Horace le
décrit dans les deux passages cités.
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- Plat creux en poterie dans lequel on faisait cuire et on servait sur la table différentes espèces de gâteaux et de pâtés (Varro, R.R. 84).
- Plat creux fait de poterie, de verre ou de matières plus précieuses, dans lequel on portait au sacrifice des pastilles d'encens (Suet. Galb. 18 ; Apul. Apol. p.434), et d'où on les prenait pour les jeter sur un petit réchaud allumé (voyez la gravure au mot focus turicremus).
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La gravure ci-jointe représente un plat curieux
et précieux en agathe qui fut apporté de
Césarée en Palestine, en l'année
1101, et qui est maintenant conservé comme une
sainte relique dans la sacristie de la
cathédrale de Gênes, où on lui
donna le nom de sagro catino.
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On croit dévotement dans cette ville que c'est de ce
même plat que notre Sauveur prit et mangea l'Agneau pascal
avec ses disciples ; mais l'exiguïté des proportions
du vase et la valeur de la matière prouvent suffisamment
qu'il ne fut jamais fait pour contenir des aliments. Il est
probable qu'il était employé à l'usage que
nous avons indiqué plus haut.
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- Pièce particulière de la pompe foulante inventée par Ctesibius (Vitruv. X, 12). Voyez la figure conjecturale à ctesibica machina, où le catinum est marqué A.